La voilà, la mayonnaise de l’espace, ainsi baptisée par mes filles pour sa couleur… martienne.
Alors ce n’est pas bien compliqué…
La mayonnaise
C’est :
- un œuf
- 2 cuillères de moutarde
- sel, épices, condiments, enfin ce que tu veux
- une lichette de vinaigre ou de jus de citron
- une bonne rasade de spiruline en poudre Marinoë
le tout à température identique, dans le bol du mixeur.
On mixe, on mixe et ensuite on ajoute l’huile, un filet continue d’huile (colza et tournesol idéalement) jusqu’à obtention d’une magnifique mayonnaise verte.
Et pourquoi la faire verte, hein ?
Parce que la spiruline c’est bon pour toi, l’artiste !
Que ce soit dans les plantes ou chez les animaux, la spiruline est l’aliment le plus complet que l’on puisse trouver dans la nature. Cette micro-algue, très riche en minéraux et vitamines, possède des propriétés étonnantes.
La spiruline contient entre 55% et 70% de protéines, des omégas 6, de la chlorophylle, des oligo-éléments et des minéraux. La structure de la cellule est fine, ce qui lui donne l’avantage d’être facilement assimilable par l’organisme. Elle est également rapidement digérée par les enfants et les personnes âgées.
– source Bio à la une
Alors hop ! on se détend, on décomplexe, la mayonnaise, c’est pas un pêché !
(d’autres informations sur la spiruline sur cette recette là aussi)
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Initialement publié le / Originally posted on 27 juin 2018 @ 3:43 pm