Quelques infos officielles et docs indépendants bien foutus pour réfléchir à la place des animaux dans notre monde tel qu’il est et/ou tel que nous le voulons, à notre contrôle sur notre santé et notre bien-être, et enfin à la place de notre nourriture dans le monde économique d’aujourd’hui.
Oui, je sais, j’en vois hausser le sourcil ou lever les yeux au ciel. Ayons juste l’honnêteté de nous informer, après décidons en notre âme et conscience. Je ne veux pas convaincre mais partager des données. En trois parties, sans ordre préférentiel ou d’importance : #1 la cause animale d’abord, un titre militant pour simplement parler de ce qu’on fait des animaux, nous les humains ; 2# puis la dimension de santé – ai-je vraiment besoin de produits dérivés des animaux pour ma santé ? ; #3 enfin l’enjeu économique/écologique de notre alimentation. En annexe vous trouverez des sources de documentation contradictoire, car il n’existe pas selon moi de méthode ou hygiène de vie universelle, je refuse le dogme et la pensée unique.
Petite Bibliothèque Du Mangeur Pacifiste
En préambule, un rappel – le constat de la FAO, l’Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture, qui en 2006 faisait un premier bilan (histoire de montrer que je ne cherche pas mes infos dans des domaines sectaires ou partiaux)
https://www.planeted.eu/carnivore-ou-voyageur-il-faut-choisir/
Puis des images qui bougent (avec sous-titres en français pour les non anglophones) – un film complet, visuel, clair :
https://www.planeted.eu/impact-de-la-consommation-de-viande-sur-lenvironnement/
et pour les amateurs de sensations fortes, il y a ce genre de vidéo :
http://www.l214.com/enquetes/2015/abattoir-made-in-france/
Enfin des textes et des graphiques très visuels, complets et éducatifs :
https://www.planeted.eu/quand-lindustrie-de-la-viande-devore-la-planete/
https://www.planeted.eu/quelques-chiffres-sur-nos-amis-les-betes/
https://www.planeted.eu/tafta-en-chiffres-faits-et-images-qui-bougent/
Voilà. Je fais de la propagande. Je me contiens la plupart du temps. L’idée d’envahir les gens que j’aime avec mes idées/convictions me déplaît. Mais il s’agit de bien plus que mes idées : des faits avérés, des chiffres connus, depuis longtemps déjà. Et donc, les conclusions à en tirer. C’est justement aux gens que j’aime que j’ai envie de fournir l’information, quand ils ne l’ont pas (encore).
Nous pouvons tous être consom’acteurs.
Car au-delà de toutes ces analyses déprimantes, la bonne nouvelle c’est que rien de tout ça n’est une fatalité : tout ce modèle industriel repose sur nos choix d’achats. Comme pour les banques, c’est nous qui donnons le pouvoir aux industriels. En achetant leurs produits. Cela fait un gros demi-siècle que nous achetons les mauvais produits. Changeons ! Lentement, sûrement, doucement, fermement, changeons. Et en plus (mon autre cheval de bataille) c’est meilleur pour notre santé…
Sinon, pour aller plus loin après cette image racoleuse, plus loin dans la prise de conscience (voir la douleur ou l’auto-flagellation parfois, car il ne faut pas se voiler la face), voilà des documents ou des sources d’information que je n’ai pas forcément étudié dans leur intégralité mais qui m’ont été relayés par des contacts qu’habituellement je respecte et estime, ou d’autres petites analyses, synthèses et vulgarisations de votre serviteur, toujours dans le but de partager des connaissances fiables pour que chacun se fasse son idée :
Synthèse/extraits du livre “Eating animals?” de J. Safran Foer
Foer est un romancier américain. Pas un militant, pas un activiste. Juste un jeune papa qui se demande que donner à manger à son fils.
Le résultat de ses recherches ? C’est par là que ça se passe.
“Terriens”
Véritable film coup de poing sur la manière dont les humains traitent les animaux. Réalisé par Shaun Monson.
et pour la dimension santé alors ?
Petite Bibliothèque Du Mangeur En Bonne Santé
Les travaux du Docteur Michael Greger, physician américain, et spécialiste de la nutrition :
http://nutritionfacts.org/about/
Synthèse documentaire sur les dangers alimentaires
Le reportage “Alerte dans nos assiettes” pour commencer à s’informer.
https://www.planeted.eu/dangers-alimentaires/
Le Cash Investigation de Elise Lucet :
Ensuite petite leçon arithmétique simple.
La Chaîne Youtube Physio INTOX Régénération vous fait rire en vous informant
Ah-ah.
Autre exemple, sur la vitamine B12.
Et là aussi, analyse passionnante.
Crudessence
Les Québecois géniaux qui ont développé l’alimentation vivante outre-Atlantique et réussissent le pari de mener de front une entreprise humaine, vivante et pleine de réussite tout en restant fidèle à un humanisme profond et une approche vivante de la vie et de l’alimentation.
https://www.planeted.eu/alimentation-vivante-pourquoi-pour-qui-comment/
La Chaîne Youtube #DATAGUEULE compute pour vous de vastes quantités de données et vous les rend digestes
Cancer
Ce qui nourrit et développe le cancer dans nos aliments : essentiellement, le sucre…
Enfin un peu de prose de votre serviteur
https://www.planeted.eu/par-quoi-commencer-pour-manger-cru-et-vegetal/
https://www.planeted.eu/semaine-de-paques/
https://www.planeted.eu/courir-apres-ses-graines/
https://www.planeted.eu/commentpourquoi-faire-germer-des-graines/
Petite Bibliothèque Du Mangeur Engagé
Dernier volet de la trilogie, la place de notre nourriture dans le monde économique d’aujourd’hui.
Avec d’abord les travaux de l’association APSARES qui œuvre pour une alimentation naturelle de santé et (éco)responsable.
http://www.alimentation-responsable.com/nos-objectifs
Synthèse entre santé et économie/environnement
Le documentaire Food, Inc. décortique les rouages d’une industrie qui altère chaque jour notre environnement et notre santé.
https://www.planeted.eu/food-inc/
La fine équipe de DATAGUEULE, encore elle, résume bien la place de l’industrie de la viande dans la catastrophe globale actuelle.
Enfin, la jolie Erin a monté une vidéo de synthèse percutante, en anglais (avec sous-titres français) sur les produits laitiers.
Attention, bio !
Nécessaire et insuffisant, le label peut masquer des pratiques néfastes.
http://www.natura-sciences.com/agriculture/bio-industriel-supermarches.html
Jacques Caplat
Un expert de l’agro-économie qui nous a démontré méticuleusement que le bio peut nourrir le monde.
http://www.changeonsdagriculture.fr/la-bio-peut-elle-vraiment-nourrir-le-monde-a113788336
Marc Benoit
Il est économiste, ingénieur de recherche à l’INRA de Clermont-Ferrand Theix. Il travaille depuis quinze ans sur l’agriculture biologique et est, notamment, co-directeur du Comité Interne de l’agriculture biologique (CIAB) de l’INRA et membre du CSAB (Conseil Scientifique de l’Agriculture Biologique).
http://www6.inra.fr/comite_agriculture_biologique/Accueil/Actualites/le-bio-peut-il-nourrir-le-monde
Petite Bibliothèque Du Mangeur Qui Se Remet En Question Chaque Jour
En anglais :
http://www.veganhealth.org/articles/cooking
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10436305
http://www.futuresofpalmbeach.com/healthy-diet-exercise/raw-food-diets/
Voilà.
Initialement publié le / Originally posted on 18 septembre 2015 @ 8:15 pm